1. Welcome M4LDJ Forums - Thành viên NHACDJ.VN
    Downd Nhạc Chất Lượng 320 mới nhất tại NHACDJ.VN
    Website m4ldj.com tuyển dụng DJ có khả năng phối mới
    Liên Hệ: 0903 264 537 Hoặc Mail: [email protected]
    Nếu đây là lần đầu tiên bạn tham gia diễn đàn, xin mời bạn hãy đăng ký làm thành viên để cùng giao lưu với chúng tôi!
    Chúc các bạn có những giây phút bổ ích khi ghé thăm website M4LDJ.COM
Dismiss Notice

Một số " mẹo " khử mùi tanh của hải sản

Thảo luận trong 'LÀM QUEN - KẾT BẠN' bắt đầu bởi lam an, 19/06/2019.

Trả lời Gởi Ðề Tài Mới
  1. lam an

    lam an

    Online Now
     
    Tham gia ngày:
    12/04/2019 15:17
    Bài viết:
    9
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Các món hải sản thường có mùi tanh rất khó chịu vì thế nếu không biết cách khử mùi tanh của nó sẽ khiến các món ăn của bạn trở nên vô vị và kém phần hấp dẫn. Và sau đây là một số Bạn phải đăng nhập để thấy được link hiệu quả. Bạn sẽ không phải lo âu về vấn đề mùi tanh của hải sản nữa. Hãy cùng Bạn phải đăng nhập để thấy được link tìm hiểu xem đó là mẹo gì nhé.

    Cách khử mùi tanh của Mực
    Mực là loại hải sản mà nhiều chị em ngại làm nhất. Tuy nhiên cách làm sạch mực và khử mùi tanh mực rất đơn giản.

    Chè chính là bí quyết để khử mùi tanh của hải sản. Với mực cũng vậy, sau khi hết tanh, mực chỉ còn mùi thơm đặc trưng.

    Để khử mùi tanh mực, các bạn cho một nhúm chè khô vào nước lạnh, không cần quá nhiều nước vì mực sẽ tiết ra. Đun sôi đều, cánh chè nở ra, bạn thả mực tươi vào luộc nhanh, sôi lại là được. Vớt mực ra rồi chế biến thành các món: xào, nhồi thịt rồi rán (hấp)… Mực thơm lừng và không ra nước khi chế biến. Nếu làm mực luộc thì khi thả mực vào các bạn cho thêm chút bột canh, mỳ chính và luộc kỹ hơn chút xíu cho an toàn.

    [​IMG]

    Ngoài ra, để hết mùi tanh, nhiều chị em chia sẻ có thể ướp mực với vài giọt dầu mè. Bạn rửa mực bằng cách ướp đường, để một thời gian khoảng 3-5 phút. Sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch. Mực sẽ không còn mùi tanh nữa. Nếu làm món mực xào thì khi mực xào gần chín, bạn có thể cho thêm chút rượu. Mùi rượu sẽ khử hết mùi tanh của mực, khiến món ăn thơm ngon hơn.

    Cách khử mùi tanh của Tôm
    Tôm nếu không được làm sạch, lấy hết phần gân lưng (chỉ đen) và chất thải của tôm trên đầu thì tôm không phải tanh mà là khai.

    Vì thế, bạn lưu ý, tôm sau khi cắt bỏ râu, đuôi, rửa sạch, bạn cũng có thể ngâm tôm trong nước có pha muối, đường và chút rượu trắng, tôm sẽ bớt tanh. Rồi vớt ra để ráo nước. Làm như thế, khi chế biến thành món ăn, tôm sẽ dai giòn và mất mùi tanh.

    [​IMG]

    Cách khử mùi tanh của Ốc
    Thông thường khi mua ốc về nhiều chị em chỉ ngâm ốc với nước để ốc nhả bùn, nhớt. Tuy nhiên như vậy ốc vẫn chưa hết được mùi tanh.

    Với các loại ốc như: ốc bươu, ốc lác, ốc gạo, ốc hương… sau khi ngâm rửa sạch cát đất, tiếp tục ngâm với nước vo gạo, ốc sẽ nhả nhớt nhiều làm mất hẳn mùi tanh. Với cách ngâm bằng nước vo gạo ốc sẽ sạch hơn cả phần vỏ bên ngoài.

    Khi luộc ốc cho lá ổi (hay củ sả đập dập) và ớt xắt khoanh vào, ốc luộc sẽ thơm và sạch không còn mùi tanh. Bạn cũng có thể lót thêm một ít lá chanh, đổ ốc lên trên như thế ốc luộc sẽ có mùi vị rất thơm, đồng nghĩa với việc mùi tanh không còn.

    [​IMG]

    Ngoài ra có một số người dùng một ít mẻ trộn với ốc sau đó mới đem luộc, cách này cũng có thể đánh bay được mùi tanh và giúp ốc nhả hết bùn ra.

    Cách khử mùi tanh của Cua
    Cua là một loại Bạn phải đăng nhập để thấy được linkngon, được nhiều người ưa thích. Nhưng trong chế biến, cua đôi khi còn mùi khai và tanh.

    Để khử mùi tanh của cua trong lúc chế biến, nên sử dụng hai thứ gia vị, đó là rượu vang trắng và nước gừng. Gừng đâm nhuyễn vắt lấy nước, khi ướp cua cứ mỗi kg cho vào khoảng 1 muỗng cà phê nước gừng hoà cùng những gia vị khác. Sau khi ướp, lúc lên lửa để xào nấu cua thì cho thêm khoảng 1-2 muỗng cà phê rượu vang trắng vào để khử mùi tanh và làm cua dậy mùi thơm.

    [​IMG]

    Cách khử mùi tanh Cá biển
    Với cá biển, chỉ có thể làm giảm mùi tanh chứ không làm hết hẳn mùi tanh đặc trưng được, do đó, khi làm cá, bạn phải lấy hết máu trong lòng cá, nhất là phần máu đọng ở xương sống cá .Vì nếu không lấy hết thì cá sẽ rất tanh. Bỏ mang cá, cắt vây, làm thật sạch cả màng đen trong bụng.

    Nên rửa cá kỹ vài ba lần, nếu là cá có mùi tanh nhiều có thể ngâm cá trong nước vo gạo hoặc nước muối 15 phút .Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo trước khi nấu.

    Hoặc sau khi mổ cá xong bạn cũng có thể rửa cá với nước có pha rượu hay cho một chút rượu trắng vào khi nấu. Khi ngâm trong rượu trắng pha loãng phải ngâm rất nhanh, rồi lấy ra, lưu ý không ngâm trực tiếp trong rượu nhé.

    [​IMG]

    Chè cũng có tác dụng khử tanh rất tốt cho cá biển. Ví dụ kho cá thu, rắc dưới đáy nồi và trên cùng lớp cá một dúm chè khô rồi kho. Cá vừa thơm vừa rắn thịt, rất ngon.

    Trên đây là một số " mẹo " khử mùi tanh của hải sản mà Bạn phải đăng nhập để thấy được linkmuốn chia sẻ đến các bà nội trợ. Hi vọng những chia sẻ này sẽ giúp cho những món ăn ngon miệng và hấp dẫn hơn.

    Bạn cần được tư vấn hay đặt hàng hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0944 777 009 nhé.
     
  2. haiily2000

    haiily2000

    Online Now
     
    Tham gia ngày:
    05/09/2019 10:54
    Bài viết:
    88
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Khi gặp phải những phiền não, cuộc sống không được như ý muốn, quá mệt mỏi với những đắng cay, bão giông của cuộc đời chúng ta thường có xu hướng tìm đến Phật.

    Đức Phật Đại từ Đại bi sẽ lắng nghe tất cả những khổ đau của chúng sinh.Vòng Phật Bản Mệnh, tác dụng đầu tiên chính là khiến cho bạn bình an từ tâm. Điều này không loại phong thủy nào mang lại được ngoài Phong thủy tâm linh – Phật Bản Mệnh.

    Phật bản mệnh có tất cả 8 vị Phật ứng với 12 con giáp. Chính vì vậy, nếu như bạn muốn được bình an, may mắn thì nên đeo những chiếc vòng mặt mang Phật bản mệnh. Những vị Phật độ thế cho tất cả mọi người, không phân biệt giàu nghèo, nam nữ. Nếu như bạn là người có duyên với nhà Phật, thì bạn nên đeo Phật bản mệnh để được phù hộ may mắn, an yên.




    Bạn phải đăng nhập để thấy được link





    ĐỊA CHỈ CHUYÊN CUNG CÂP MẶT PHẬT BẢN MỆNH CHO CÂC TUOI ĐÁ TỰ NHIÊN
    [​IMG]
     

Chú Ý

  • Tt C Bài Tr Li Không Du S Đưc Xóa.
  • Thành Viên Viết Bài Không Du S B Banned Nick.
  • Các Bài Viết Mang Tính Cht Chính Tr, Đi Tr Không Đưc Post Lên Din Đàn.
  • Nếu Bn Thy Bài Viết Có Giá Tr, Vui Lòng Thanks Và Comment Bài Viết Này.

Chia sẻ trang này

Bài tương tự trong cùng chuyên mục